Czy kawa może wspierać zdrowie wątroby?
Badania wskazują, że regularne picie kawy może mieć korzystny związek ze zdrowiem wątroby. W analizach obserwacyjnych osoby pijące kawę miały nawet o 40–50% niższe ryzyko zachorowania na raka wątroby niż osoby, które jej nie piły. Korzyści wydawały się zwiększać wraz z ilością spożywanej kawy, choć nie oznacza to, że większa ilość zawsze będzie lepsza dla każdego.
Interesujące wyniki przyniosło również badanie Kaiser Permanente Medical Care Program, obejmujące ponad 125 tysięcy osób. Picie od jednej do trzech filiżanek kawy dziennie wiązało się z około 40% niższym ryzykiem alkoholowej marskości wątroby. Przy czterech lub większej liczbie filiżanek obserwowane ryzyko było niższe nawet o około 80%.
Naukowcy zauważyli również korzystniejszy poziom enzymów wątrobowych AST i ALT wśród osób pijących kawę. Podobnego związku nie stwierdzono w przypadku herbaty, co może sugerować, że odpowiadają za niego inne składniki kawy, a nie wyłącznie kofeina.
Są to jednak głównie badania obserwacyjne. Wykazują one zależność statystyczną, ale nie dowodzą, że kawa bezpośrednio zapobiega chorobom. Podstawą ochrony wątroby pozostają ograniczenie alkoholu, zdrowa dieta, aktywność fizyczna i regularne badania.
Ważne: artykuł ma charakter informacyjny i nie zastępuje konsultacji lekarskiej. Kawa nie jest lekiem na choroby wątroby i nie neutralizuje szkodliwego działania alkoholu.
Źródła
